創新 AI 解決方案開啟零售業轉型的大門
過去幾年，網路零售商、快遞服務、餐廳以及實體商店遭逢諸多難題，包括勞動力短缺，以及客戶期望提高等。不過業界目前推出了各式各樣的創新 AI 功能解決方案，企業主的這些困難處部分得以解決。
全新的進階功能推出之後，店內線上銷售量紛紛上升、客戶體驗獲得強化，整體營運也正在改善。
零售商與餐廳樂於採納技術，改變企業營運方式。舉例來說，現在您走進商店之後，不僅可以使用自助式結帳，還可以選擇從數位螢幕訂貨，讓商品送到商店大門口。這還只是開始而已。
CV 和 AI 加速食物外送
餐廳目前面臨外帶和外送訂單大量湧入的新趨勢，傳統的點餐方式已經不敷使用。為此，UdyogYantra Technologies 這類公司正努力利用 AI 和物聯網技術，將食物外送空間改頭換面。舉例而言，提供雲端廚房這類解決方案之後，企業主便可創立純粹外帶的餐廳，無論是處理訂單，還是用高品質食材烹調每一份餐點，整個過程都可以自動完成。這種解決方案利用好幾部攝影機、熱成像、標籤掃描器，以及其他感應器，並且搭配使用 Intel® 發行版 OpenVINO™ 工具組開發的深度學習電腦視覺演算法作業。
幽靈廚房和雲端廚房協助緩解了外送需求，縮短客戶的等待時間。幽靈廚房採用新技術之後，從環境衛生到食物準備的作業方式獲得了簡化。
採用這類自動化程序之後，餐點份量給太多、烹調時的食物廢棄物，以及客戶拒收餐點的情況都減至最少，進而獲得了降低成本的好處。
全通路體驗讓店內購物更輕鬆
為了提升實體商店的客戶體驗和銷售量，Screenvend 這類公司採用了數位觸控螢幕和倉庫機器人解決方案。這類方案的設計，旨在讓傳統的實體商店現代化。店內購物必須趕上線上購物的速度與便利程度，雖然這項需求越來越明顯，但是在實體地點融入數位體驗的最佳方式是什麼呢？其中一個答案，就是以互動式顯示器取代貨架，搭配店內的即時機器人送貨服務。
購物的顧客可以選擇在店內裝滿虛擬購物車，然後點選提示即可完成交易。付款一完成，零售機器人便會完成交易，透過 POS 的輸送工具發貨。這個過程讓店內的購物體驗更便利，同時大幅提高銷售量，並且減少商店萎縮。
在 AI 智慧商店跳過結帳隊伍
Cloudpick 這類公司在採用新技術時，將客戶便利與否視為優先要務，目前正在打造沒有隊伍的順暢結帳流程。勞動力短缺越來越明顯，部分公司期望可以不要光靠配置人力的方式，延長營業時間。
進入 AI 支援的智慧商店。顧客只要下載行動應用程式，便可享有 AI 智慧商店的諸多好處，包括囤滿商品的貨架，以及彈性的時間，不過完全沒有隊伍或許是最棒的優點。
AI 技術正在幫助零售業解決諸多陳年的營運缺陷。智慧商店部分或全面採用 AI 之後，能夠協助簡化店內的庫存系統，最終讓供應鏈更加順暢，並且消除延遲和庫存短缺的問題。此外，這些類型的商店，有助於實現完全自動化且永續的未來零售生態系統。
AI 和 ML 大幅加快流行服飾實現的速度
多虧 Aotu.ai 這類公司將品質檢查自動化，簡化了服裝生產過程，AI 和 CV 甚至也能在流行服飾業派上用場。流行服飾業的壓力包括精確的配色、完美無暇的布料，以及一致的尺碼，不過從訂單到出貨的時間也是壓力。
在如此瞬息萬變的產業，先進的 AI 可減少製造錯誤，並且加快出貨速度，加速整個生產過程。透過電腦視覺（CV）與機器學習（ML）技術支援的自動化品質檢查，成衣供應商得以抵銷製程中的延遲，並且為所有相關人員提高透明度。
零售業的 AI 才剛起步而已。有一天，零售商店或許能為我們從另一個地點訂購我們想買但缺貨的商品，然後在當天送貨到我們府上。
若想加入這項改變的行列，開始為零售業創造創新的 AI 解決方案，不妨參考 Intel® Edge Certification Program，或是參加 30-Day Dev Challenge。